自己泡的葡萄酒上面有一层粉色的凝结物?
自酿葡萄酒感染变酸后,会在葡萄酒上层出现一层类似硅胶状的物质,也很像果冻样,酒液基本没有酒精味,只是酸味了。
粉色葡萄酒有哪些?
粉红酒也叫桃红酒、玫瑰红酒，颜色也是从很浅的粉红到深深的桃红之间，有无数种色彩的可能，就像不同的爱情一样，总是在不同的色彩天空幻化出美妙的感受。 如果说香槟和汽酒演绎是欢欣跳跃的的爱情版本，粉红酒演绎的爱情则是充满浪漫和柔情，还多几分随意和平实。身价并不昂贵的粉红酒，最早出现在普罗旺斯，在彼得梅尔的笔下，普罗旺斯成为了世界上阳光最昂贵和最浪漫令人向往的地方，粉红酒也变成了普罗旺斯风景中一个不可缺少的色彩。
自然是贝灵哲的白仙芬黛（BERINGER WHITE ZINFANDEL），桃红酒（也是你说的粉红酒）里名气最大的！ 它有可爱的草莓色，色泽绯红，清澈透亮，香气清新，有草莓和清新的的香草，泡沫丰富，口感平衡，入口甜感突出，亲切易饮，持续性、协调性尚好，回味干净，口感比较简单。 普通年份的100多人民币，90年的就不知道了，市面上不好找。 另一个选择，既然是过生日，你可以选款桃红起泡酒，很能烘托喜庆气氛
红酒可以加白糖吗?
红酒可以加白糖或者红糖。 补充： 红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。红酒可减肥，是因红酒中所含的单宁酸能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。
可以根据自己喜欢的口感添加白糖， 但是在葡萄酒行业中是不赞成这种做法的，因为这种做法破坏了葡萄酒本身的口感和风味。 一般希望往葡萄酒中添加糖和其他饮料，则说明是喝不习惯葡萄酒中的那种酸涩的味道。 而这种酸涩葡萄酒的葡萄酒都是干型葡萄酒，所以不喜欢酸涩口感的朋友可以选择不是干型的葡萄酒进行饮用
不可以，葡萄酒酿好之后不可以再加糖，可以在倒在杯中开始喝的时候再加入糖如果自酿葡萄酒发酵结束时还往里面加入糖，这里葡萄酒里面就有很多糖分了，糖分是很好的营养剂，在葡萄酒保存过程中，就很容易被杂菌污染变质自酿葡萄
自制红酒颜色很淡，是淡粉色，过滤后还会变色么?
过滤后不会变色，密封放置阴凉，耐心等待，继续发酵后就会变色。颜色深浅和你用的葡萄有很大关系。我也是自己酿，最短都要酿一年，也就出十瓶。
酿的葡萄酒是粉红色，怎么回事?
是发酵后在桶中或装瓶后,产生粉红颜色的现象。 这与使用带皮的红葡萄直接进行酿酒有关，因为在发酵的过程中，葡萄酒经过了短暂的连皮带籽发酵时间，红葡萄皮中的颜色就会有一小部分浸染到葡萄酒当中，等你过滤掉这些杂质时，因此颜色是粉红色。
红酒放久了会长度数吗?
红酒放久了是不会长度数的。因为红酒的酒精度大都在8%-15%之间它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。 通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋热量。 并不能说葡萄酒放的越久，度数就越高。一般葡萄酒都需尽快饮用，也不是放得越久，酒就越好。 因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。
红酒放久了不会长度数， 红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类， 其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。
